20°C Цифровые технологии становятся надежным помощником в обеспечении продовольственной безопасности. Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям с помощью аналитического портала на основе искусственного интеллекта и государственной системы «Меркурий» пресекли грубое нарушение в документации на молочную продукцию в Калязинском районе.
28 января в ходе автоматического мониторинга электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) система выявила физически невозможное несоответствие в данных, предоставленных уполномоченным лицом ИП Главы КФХ Ворожейкина С.В.
Согласно оформленной производственной транзакции, из 30,6 кг сырого молока жирностью 3,8% было произведено: сметана 20% жирности – 9,6 кг, пастеризованное молоко – 16 л, йогурт со вкусом вишни из молока 2% жирности – 5 л. Однако автоматический расчет баланса молочного жира показал вопиющую арифметическую ошибку: в декларируемой готовой продукции оказалось в 2,35 раза больше жира (274 условные единицы), чем было в исходном сырье (116,28 единиц). Это означало бы, что жир был буквально «создан из воздуха», поскольку документация на внесение дополнительных жировых компонентов отсутствовала.
Это свидетельствует о том, что хозяйствующий субъект нарушил требования Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства № 862.
Управление направило уполномоченному лицу предприятия официальное предупреждение о недопустимости подобных нарушений при работе в государственной информационной системе «Меркурий». «Подобные нарушения в документации подрывают принципы прослеживаемости продукции и могут вводить в заблуждение как контролирующие органы, так и потребителей, – отмечает руководитель управления Елена Лапина. – Использование аналитического портала позволяет нам точечно выявлять такие инциденты, обеспечивая дополнительный уровень контроля за безопасностью и качеством пищевой продукции».
Россельхознадзор напоминает всем производителям сельхозпродукции о критической важности точного и ответственного заполнения электронной ветеринарной документации. Каждое искажение данных создает «слепую зону» в цепочке движения товара и ведет к административной ответственности. Технологии «Меркурия» и аналитических систем теперь позволяют находить такие нарушения даже на этапе их оформления.
Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям
