18°C Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям выявило случаи грубой фальсификации молочной продукции, поставляемой в социальные учреждения региона. Лабораторные исследования показали, что производители из Московской, Нижегородской областей и Краснодарского края заменяли молочные жиры растительными, а в одном из образцов обнаружилось не заявленное сухое молоко.
В апреле 2026 года государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора отобрал пробы товаров, поставляемых в учреждения социальной сферы Тверской области. Уже в мае специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» (подведомственного Россельхознадзору) завершили анализ образцов, поступивших в соцучреждения Вышневолоцкого и Бологовского районов.
Были выявлены нарушения технических регламентов. В частности, в твороге с массовой долей жира 9% производства ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» (Московская область) обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, о чем свидетельствуют показатели бета-ситостерина, брассикастерина, кампестерина и стигмастерина. Это является прямым доказательством фальсификации жирами немолочного происхождения. Кроме того, в образце выявлен фермент микробная трансглутаминаза при нормативе «не допускается».
Аналогичное нарушение по показателю микробной трансглутаминазы зафиксировано и в пробе творога той же жирности производства ООО «Фабрика Упаковки» (Нижегородская область), где наличие фермента также не допускается техническими регламентами. Еще одно несоответствие установлено в пробе молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2% производства АО Маслосырзавод «Славянский» (Краснодарский край). В этом образце лабораторно подтверждено присутствие растительных масел и жиров на растительной основе, а также обнаружено сухое молоко, что не допускается нормативами.
Все перечисленные факты являются нарушением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». В связи с этим Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям направило информационные письма в адреса производителей, владельцев и поставщиков фальсифицированной продукции с требованием принять срочные меры по изъятию из оборота товаров, не отвечающих требованиям действующего законодательства Российской Федерации. Всем поставщикам некачественной продукции объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям
