19°C 
Документ гарантирует, что продукция не содержит животных ингредиентов, а производственный цикл полностью исключает использование сырья животного происхождения и практики, связанные с эксплуатацией животных.
Производитель, прошедший сертификацию в «Роскачество – Веган», имеет право маркировать свою продукцию специальным утвержденным знаком для растительной продукции, выбранным по итогам всероссийского голосования. Информация о сертификации вносится в Федеральную государственную информационную систему Росаккредитации.
При производстве традиционного мармелада используется желатин — продукт переработки соединительной ткани крупного рогатого скота. В веганских продуктах животные ингредиенты исключены, их заменяют растительными желирующими компонентами: пектином, агар-агаром или камедями. Сертификация на соответствие веганскому стандарту подтверждает, что в этом случае использованы именно растительные компоненты, а не желатин.
Фото: «Мармеладная сказка»
