-5°C Субботним утром 18 мая на центральной площади в Конаково открылся V гастрономический фестиваль «Верещагин СырFest». На площадках фестиваля собрались эксперты и профессионалы сыроварения, сыроделы-частники и любители сыра. В областном правительстве напомнили, что сырный фестиваль включен в туристский календарь Тверской области на 2024 год, куда помимо него вошло 133 события агротуристического, гастрономического, спортивного, музыкального, религиозного, исторического характера.
Представительство регионов на пятом по счету «СырФесте» было богато на географию. На фестиваль съехались сыровары из Москвы и Подмосковья, Татарии, Владимирской, Воронежской, Ивановской, Липецкой, Орловской, Смоленской, Тамбовской и Ярославской областей, Алтайского края и Республики Адыгея. И конечно же были хозяева-конаковцы!
Для гостей подготовлена насыщенная программа: концерты, парад участников, театральная постановка «История Верещагина», конкурс сырной тарелки, сырная викторина, мастер-классы, включая изготовление моцареллы, и это еще не всё. Дегустация крафтовых сыров и ярмарка. Тут тебе и молочная продукция, и мясные деликатесы, и ремесленный хлеб от конаковских производителей.
Напомним, фестиваль получил название в честь Николая Васильевича Верещагина, – родоначальника отечественного сыроварения, который в возрасте 27 лет основал в 1866 году на территории нынешнего Конаковского округа, в селе Отроковичи, первую в России сырную артель. Первый опыт был настолько успешен, что уже через четыре года в Тверской губернии заработали уже 11 сыроварен. А еще через год, в 1871, Верещагин получает разрешение правительства на постройку в с. Едимоново первой в России школы молочного хозяйства. За 27 лет она выпустила в мир 1000 мастеров и организаторов молочного хозяйства.
