12°C На базе Тверского колледжа сервиса и туризма прошел финал профессионального конкурса «Кулинарный поединок» среди поваров дошкольных образовательных учреждений.
В первом, заочном, туре участвовали 15 тверских поваров, которые предоставили для конкурсного отбора видеоролики на тему «Здоровое питание в детском саду» и подготовили информационные материалы с предоставлением названия и фото блюд дошкольного меню. По итогам первого тура для участия в финальном поединке были определены восемь поваров из детских садов №№ 14, 20/1, 33, 38, 88, 90, 152, 155.
Согласно условиям конкурса, за полтора часа участники должны были приготовить по два блюда из меню детского сада: мясное или рыбное - на выбор. И салат – овощной или фруктовый. Члены жюри оценивали соблюдение технологической карты приготовления каждого блюда, санитарные правила, вкус и эстетику оформления. В состав жюри вошли шеф-повара и диетологи Твери, сотрудники управления образования администрации города и ГБПОУ «Тверской колледж сервиса и туризма».
Победу в конкурсе «Кулинарный поединок» одержала повар пятого разряда из детского сада № 90 Галина Бокова, которая работает в детском саду более 30 лет. Победитель приготовила жаркое по-домашнему и салат из яблок с морковью.
Семь других участников конкурса профессионального мастерства среди поваров дошкольных образовательных учреждений Твери также были отмечены в различных номинациях:
- «Приз зрительских симпатий» получила повар детского сада №20/1 Марина Луценко;
- в номинации «Точность – вежливость поваров» победила повар детского сада № 33 Елена Егунова;
- в номинации «Гармония вкуса» лидером стала повар детского сада №14 Евдокия Ключанова;
- «За верность профессии» награждена повар детского сада №155 Наталья Кутузова;
- в номинации «Креативность и эстетика» победила повар детского сада №88 Наталья Муращенкова;
- в номинации «Оригинальность авторской идеи» победителем стала Екатерина Родионова, повар детского сада №38;
- в номинации «Подлинный шедевр» победа досталась повару детского сада №152 Нелли Куценко.
Конкур «Кулинарный поединок» проводился в два этапа с целью совершенствования организации питания воспитанников детских садов, а также для распространения лучшего опыта работы пищеблоков дошкольных учреждений и популяризации принципов здорового питания.
