17°C Остался месяц до гастрономического фестиваля «ВЕРЕЩАГИН СЫРФЕСТ 2026», который пройдет 16 мая на центральной площади города Конаково. По традиции, каждый год на площадке фестиваля объявляется главное блюдо, которым угощают гостей. Главное требование - чтобы в состав блюда входил сыр. Само блюдо утверждается в процессе долгих дискуссий.
В нынешнем году главным фестивальным блюдом станет птитим с креветками и сыром. Готовить его будет бренд-шеф ресторана «Сырзавод», который находится в самом сердце курорта Завидово — в берёзовой роще на территории гостиничного комплекса «Ямская слобода». Здесь представлена авторская кухня - различные блюда, приготовленные с использованием органических сыров экобренда «Углече Поле». Птитим с креветками и сыром — блюдо, которое сочетает нежную пасту, сочность морепродуктов и сливочный вкус сыра.
Подготовка к фестивалю сыра идет полным ходом. В администрации Конаковского округа на днях состоялось заседание рабочей группы под председательством главы округа Алексея Пляскина по проведению VII ежегодного муниципального гастрономического фестиваля «Верещагин СЫРФЕСТ-2026». Главным вопросом стало обсуждение обеспечения мер безопасности при проведении этого массового мероприятия. Также обсудили непосредственное наполнение программы фестиваля: количество участвующих в нем сыроваров и мастеров народных промыслов, план зонирования территории фестиваля и т. д.
В этом году гастрофестиваль проводится в юбилейный год: 160 лет назад в Корчевском уезде (ныне территория Конаковского округа) родоначальником сыроделия в России Николаем Верещагиным была открыта первая в стране маслосыродельная артель.
Фото: Пресс-служба фестиваля «ВЕРЕЩАГИН СЫРФЕСТ 2026»
