2°C В январе 2026 года Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям провело проверку молочной продукции в социальных объектах Вышневолоцкого и Бологовского районов. Результаты исследований показали фальсификат и наличие фермента, запрещенного в натуральной молочке.
Лабораторные исследования, проведенные специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственного Россельхознадзору, в образцах продукции, отобранных в социальных учреждениях Вышневолоцкого и Бологовского районов, выявили серьезные нарушения.
В пробе творога массовой долей жира 9 процентов в коробе 5 кг по ТУ 10.51.40-504-37676459-2017, дата изготовления 08.01.2026, производства ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» из Московской области, установлено несоответствие жирнокислотного состава и присутствие растительных масел и жиров на растительной основе по показателям бета-ситостерин, брассикастерин, кампестерин, стигмастерин, что является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения, а также по показателю микробная трансглутаминаза при нормативе «не допускается» получен результат «обнаружено».
В пробе творога по ГОСТ 31453-2013 с массовой долей жира 9 процентов в гофрокоробе 5 кг, дата изготовления 10.01.2026, производства ООО «Фабрика Упаковки» из Нижегородской области, также выявлено несоответствие по показателю микробная трансглутаминаза при нормативе «не допускается» с результатом «обнаружено».
В пробе молока питьевого ультрапастеризованного с массовой долей жира 3,2 процента по ГОСТ 31450-2013 объемом 1 литр, дата изготовления 03.11.2025, производства АО Маслосырзавод «Славянский» из Краснодарского края, выявлено присутствие растительных масел и жиров на растительной основе по показателям бета-ситостерин, кампестерин, стигмастерин, что является фальсификацией молочной продукции жирами немолочного происхождения, а также обнаружено сухое молоко при нормативе «не допускается».
Все вышеперечисленные нарушения являются несоблюдением требований Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 г. № 67, и Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011, утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. № 880.
Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в адреса производителей, владельцев и поставщиков фальсифицированной продукции направлены информационные письма о необходимости принятия срочных мер по изъятию из оборота продукции, не отвечающей требованиям действующего законодательства Российской Федерации, а поставщикам некачественной продукции объявлены предостережения о недопустимости нарушения обязательных требований.
Фото: ФГБУ «ВНИИЗЖ»
