2°C Проверку на соответствие микробиологическим нормам безопасности и качества не прошел образец сливочного масла «Крестьянское 72,5%», произведенный в Верхневолжье. Продукт поступил в Тверскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» для исследований в рамках государственного пищевого мониторинга.
В ходе испытаний 27 марта 2025 года в нем были выявлены бактерии группы кишечной палочки и зарегистрированы несоответствия по показателю «дрожжи и плесени (в сумме)».
Как отмечают специалисты лаборатории, выявленные нарушения могут свидетельствовать об общем санитарном состоянии производства, оборудования, о нарушениях санитарных правил и технологического режима изготовления, сроков хранения, температурных режимов хранения продукции.
В настоящее время исследования масла продолжаются. Специалисты проверяют жирнокислотный состав продукта и наличие в нем остаточного количества лекарственных препаратов.
Фото: Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»
