Сальмонеллу в замороженном филе нашли в тверском соцучреждении

Старший государственный инспектор отдела внутреннего ветеринарного надзора в рамках государственного задания отобрал образцы продукции прямо на месте – в социальном учреждении региона. Пробы отправили на исследование в Тверской филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственного Россельхознадзору.

Результаты лабораторного анализа оказались таковы: в филе грудки производства ООО «Самарский бройлер» (Самарская область) специалисты обнаружили патогенные микроорганизмы, в том числе бактерии рода сальмонелл. По нормам технических регламентов Таможенного союза и Евразийского экономического союза, присутствие таких бактерий в 25 граммах продукта категорически не допускается. Однако эксперты выдали заключение с пометкой «обнаружено».

Таким образом, производитель грубо нарушил сразу несколько ключевых нормативных актов: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», а также ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Особую тревогу вызывает то, что опасная партия не ограничилась одним учреждением. С помощью мониторинга компонента «Меркурий» федеральной системы «ВетИС» сотрудники ведомства выяснили: продукция того же производителя поступала ещё в три учреждения Тверской области.

Чтобы не допустить распространения небезопасных продуктов, Управление Россельхознадзора направило срочные информационные письма производителю, владельцам и поставщику выявленной фальсифицированной продукции. В них содержится требование в кратчайшие сроки изъять всю опасную партию из оборота в соответствии с законодательством РФ. Одновременно информация передана в Управление Роспотребнадзора по Тверской области для принятия мер в рамках компетенции этого ведомства.

Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям

Обсудить