Россельхознадзор выявил опасные партии кефира и сыра у тверских производителей

Лабораторные исследования выполнили специалисты Тверского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственного Россельхознадзору. Результаты показали, что не вся молочная продукция соответствует обязательным требованиям. В пробе кефира с массовой долей жира 2,5% (ГОСТ 31454-2012), взятой у одного из производителей Тверской области, зафиксировано несоответствие по показателю «Дрожжи». При нормативе на конец срока годности не менее 1×10⁴ КОЕ на кубический сантиметр фактический результат составил менее 1×10³ КОЕ/см³. В пробе сыра «Сусанинский по-селянски» – полутвёрдого, с массовой долей жира в сухом веществе 45%, отобранной у другого тверского производителя, – выявлены бактерии группы кишечной палочки (колиформы). Норматив предписывает не допускать их в 0,001 грамма продукта, однако испытания показали обратное – бактерии обнаружены.

Оба факта являются нарушением Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», а также ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
При мониторинге компонента «Меркурий» во ФГИС «ВетИС» выяснилось, что партия недоброкачественного кефира уже списана. А вот партия сыра успела поступить на четыре универсальные ярмарки, которые проходили на территории Тверской и Псковской областей.

Управление Россельхознадзора направило производителям некачественной продукции информационные письма с требованием незамедлительно принять меры по изъятию опасных партий из оборота в рамках действующего законодательства. Кроме того, информация передана в прокуратуру Торопецкого района, прокуратуру Жарковского района, Управление Роспотребнадзора по Тверской области, Управление Федеральной налоговой службы по Тверской области, а также в Главное управление «Государственная инспекция по ветеринарии» Тверской области. Все надзорные ведомства уведомлены для принятия мер в пределах своей компетенции.

Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям

Обсудить