22°C Тверской производитель молочной продукции, ОАО «Бологовский молочный завод», вновь привлечен к административной ответственности за нарушение законодательства. 13 января Управление Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям получило решение Бологовского городского суда о наложении на предприятие штрафа.
Поводом для судебного разбирательства стали результаты внеплановой проверки, проведенной Россельхознадзором в октябре 2025 года. Рейдовый осмотр выявил системные нарушения в оформлении ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) – цифровых «паспортов», которые должны сопровождать всю пищевую продукцию и обеспечивать её прослеживаемость «от поля до прилавка».
Суть нарушений
Согласно законодательству, электронный ВСД на готовую продукцию должен быть оформлен в государственной системе «Меркурий» не позднее 48 часов после её выпуска. Однако на Бологовском молочном заводе это правило грубо игнорировалось. Инспекторы зафиксировали 11 случаев, когда документы на «Полуфабрикат сычужный сыр ТУ» оформлялись с серьезной задержкой. Этот полуфабрикат впоследствии использовался соседним предприятием ООО «Чизагро» для производства сыра.
«Данное судебное решение – закономерный итог системной работы по наведению порядка. Нарушение сроков оформления документов ведет к сбоям в системе прослеживаемости, что недопустимо. Это скрывает от контроля реальный путь сырья и создает потенциальные риски для потребителей», – прокомментировала Елена Степеннова, начальник отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Управления.
Особое внимание надзорного органа привлекло и то, что указанный полуфабрикат вырабатывается, в том числе, из компонентов немолочного происхождения. В условиях строгого контроля за составом продукции корректное и своевременное оформление документов является критически важным.
Контекст: борьба с фальсификатом и нарушениями
Ситуация с Бологовским заводом – не единичный случай. В 2025 году Управление Россельхознадзора на основании проверок аннулировало (забраковало) 270 тонн молочной продукции различных производителей региона. Основные причины – нарушение прослеживаемости, использование немолочного сырья без должного оформления, несоответствие заявленного и фактического состава продукции, в том числе нарушение молочно-жирового баланса, что является формой фальсификации.
Работа надзорного ведомства продолжается в усиленном режиме. Контроль за соблюдением ветеринарно-санитарных требований на предприятиях АПК осуществляется как через плановые, так и через внеплановые проверки, с активным использованием цифровых инструментов для анализа данных и выявления нарушений.
Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям
