12°C От редакции. Предлагаем вниманию читателей очередную серию цикла «Хроники фазенды». Лидия Рыбьякова-Хлебская, пиарщица и журналистка, вместе с мужем Иваном решила перебраться на постоянное место жительства в сельскую местность в Тверской области. В «Хрониках Фазенды» Лидия рассказывает, как идет адаптация к новой жизни, с какими трудностями и особенностями приходится сталкиваться. И конечно, особенно интересен ее взгляд на жизнь сельской местности в Тверской области. Итак, встречайте новый (август, месяц сбора урожая) выпуск нашего цикла «Хроники Фазенды»!
Август – месяц урожая. И мне есть чем гордиться. Несмотря на сырую и прохладную погоду, большинство культур одарили отменным урожаем. Перцы и помидоры собираю ящиками. Хватает и на поесть, и на заготовки, и с родителями поделиться, и соседей угостить. В августе массово пошли баклажаны – готовим на гриле, тушим, делаем рулетики. Очень любим этот овощ. В теплице, кстати, растут дыни. Завязались три больших плода. Еще не вызрели, но мы их ждём.
Огурчиков не скажу, что много. С прошлыми годами не сравнить. Собираю их через день, преимущественно мариную.
В открытом грунте растет капуста. В этом сезоне я ей горжусь – получились крепкие и крупные вилки. Срезаем по необходимости, но хватит и на закваску.
На кукурузе висят огромные початки. Мы уже дегустировали их – с магазинной кукурузой не сравнить. Так что всем настоятельно рекомендую сажать эту культуру в огороде: и красиво, и вкусно, и притеняет, и почву хорошо аэрирует за счет своих мощных корней.
Собраны основные ягоды августа: крыжовник, слива. Порадовал урожай груш и яблок.
Клубнику и малину едим до сих пор. Ягода будет плодоносить вплоть до холодов.
*
Но есть и неудачи – без них никуда. В этом году мы остались без своего репчатого лука. Севок, который я покупала в магазине, расти отказался и успешно сгнил на грядках. Такая беда не только у меня, но и у соседей. Дожди сделали свое дело, хотя и к посевному материалу есть вопросы. Последние несколько лет не могу найти достойный севок. Его просто нет. Лук эксибишен, который я вырастила из семян, вырос отличным, крупным, но на зиму его не хватит.
Кабачки в этом сезоне тоже растут не ахти. Так что раздавать по соседям-друзьям нечего, на еду еле-еле хватает. Картошку мы еще не выкопали, но с ней тоже были проблемы. Мы сажали несколько сортов, в том числе фиолетовую. С середины июля начала орудовать фитофтора. Она добралась и до нас. Фиолетовая картошка пострадала самой первой. Урожай вышел скудным, мелким, но вкусным. Несмотря на неудачу, хочу повторить в следующем году. Остальной картофель от эпидемии удалось спасти с помощью медьсодержащего фунгицида.
Особая моя гордость – томаты. В этом сезоне я выращиваю около 35 (!) сортов. Преимущественно в теплице, но ради эксперимента несколько томатов посадила в открытый грунт. Сразу скажу – затея не очень удачная. Растут плохо, велик риск фитофторы.
А в теплице другое дело. Я выращиваю разные томаты: салатные гиганты, черри, среднеплодные. В этом году тестировала новые для себя сорта и уже успела выделить для себя фаворитов по вкусу и урожайности.
Июльская корзинка – сверхурожайный черри. Кустик низкий, до 60 см в высоту. Кисти веерного типа, цветет обильно, помидорок очень много. Выглядит нарядно, как новогодняя елочка. Помидорки сладкие.
Павлинье перо. Трехцветный необычный томат. Очень урожайный. В кисти по 7 штук, а этих кистей на растении много. Сливки массой по 40 г. Мясистая темно-малиновая мякоть. Подойдет и на еду, и на консервацию.
Советский. Крупноплодный традиционный томат салатного типа. Средний вес – 500 г. У меня этот ассоциируется с моей бабушкой и деревней. Он невероятно сладкий. В этом сезоне я сняла с него самую крупную помидорину весом в 1 кг 235 г.
Сахарная гирлянда. Это еще один крупноплодник. Плоды причудливой формы, в кисти по 5-6 штук. Куст увешан помидорками. А какие они сладкие. Сахарные, как арбуз. Честное слово!
Для любителей необычных томатов могу посоветовать Черную галактику. Это коктейльные томаты сине-зеленого цвета. В момент созревания буреют, приобретая оранжево-бордовый оттенок. Классный томат, отдающий нотками базилика.
*
Обсуждая томаты, нельзя обойти тему огурцов. Свое предпочтение я отдаю партенокарпикам – завязывают плоды самостоятельно, им не требуются насекомые для опыления. Сорта и гибриды можно выбирать по своему вкусу. Я выращиваю Тайгер, Шопу, Корюшку и Селедочку. Зарекомендовали себя хорошо.
Еще в этом году я экспериментирую на огороде. Посадила китайские огурцы. Они крепкие, длинноплодные. Одного вполне хватит на тазик салата. Это правда. Эти огурцы растут в открытом грунте без укрытия, на шпалере. И знаете, в это суровое лето они себя показали великолепно – даже в холода я снимаю урожай. Огурцов много.
Хочется добавить – любая культура требует внимания и подкормок. Чтобы огурцов было много, необходимо хорошо поливать и подкармливать. Без этого урожаи будут скудными.
Еще в июне в нашем хозяйстве произошло пополнение. У нас появились утки. Незапланированно. Муж нашел около работы двух маленьких утят. Им было пару дней. Матери-утки поблизости не оказалось. Оставить малышей не позволила совесть и вечером они приехали к нам в деревню. Назвали Чук и Гек. Позже Чук стал Чукой, так как мы выяснили, что она девочка.
Первый месяц утята жили в доме, потом мы соорудили им небольшой загончик для безопасного выгула и мини-домик. Опыт в содержании птицы у нас есть, поэтому особых трудностей не испытали. Утята любознательные, едят комбикорм и гаммарус, любят плавать в тазу, щипать травку и греться на солнышке. Но лето имеет свойство заканчиваться. Мы с мужем планируем строительство капитального птичника. Уже определили место, накидали проект, будем приступать к стройке. Осталось закупить материалы.
Вообще же лето – это труд каждый день. С планированием у меня напряженка, если честно. Нет, я планирую работы на день, но все всегда идет не по плану. Я уже смирилась с этим.
Сын еще не ходит в детский сад, поэтому большую часть времени я провожу с ним. Если удается, то домашними делами занимаемся вместе. Стираем, готовим с удовольствием, но вот уборка – до нее не дозрели. Кстати, Георгий активно влился в процесс заготовок. Помогает мне огурчики закатывать, например.
А вот дела огородные приходятся только на дневной сон ребенка. За эти «золотые» два часа нужно и урожай собрать, и прополоть, и обрезку сделать, и полить. Каждый день по чуть-чуть. Так и живем. Масштабные строительные дела отложены на осень и зиму. Огородная история закончится, появится свободное время.
Приближается сентябрь. Очень бы хотелось мягкой теплой осени без дождей. Мы уже летом в лужах наплавались. В первый месяц осени у нас планируется поездка в Нижегородскую область. Хочется сменить обстановку. Ну и дела строительные, конечно, возобновятся. Грядки уходят на второй план.
В первую очередь, построим птичник — нашим пернатым друзьям нужен теплый дом для зимовки.
Лидия Рыбьякова-Хлебская, фото автора
Предыдущие выпуски цикла «Хроники фазенды»:
Июль
Август
Сентябрь
Октябрь
Ноябрь
Декабрь
Январь
Февраль
Март
Апрель
Май
Июнь
Июль, год второй
Сообщество Лидии Рыбьяковой-Хлебской «the Фазенда»
