17°C Современные технологии контроля продолжают доказывать свою эффективность в борьбе с нарушениями в пищевой промышленности. Специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям с помощью Аналитического портала (ИИ) и компонента «Меркурий» ФГИС «ВетИС» выявили серьезное нарушение на предприятии в Андреапольском районе Верхневолжья.
Цифровые системы мониторинга зафиксировали, что уполномоченное лицо компании ООО «АРХ» предприняло попытку незаконно «омолодить» партию рыбы. В государственной ветеринарной системе «Меркурий» (компонент ФГИС «ВетИС») был оформлен акт инвентаризации на 700 кг охлажденной форели. В документе указывалась «новая» дата выработки 3 декабря 2025 года и увеличенный срок годности – до 13 декабря.
Однако искусственный интеллект, анализирующий миллионы данных в системе, сопоставил эту информацию с исходными производственными записями. Анализ показал, что реальная дата выработки данной партии – 30 ноября 2025 года, а установленный производителем срок годности истекал 10 декабря. Таким образом, с помощью акта инвентаризации были необоснованно изменены ключевые параметры безопасности продукции, что является грубым нарушением.
«Данные действия – прямое нарушение законодательства. Технический регламент и порядок оформления документов существуют именно для того, чтобы каждая единица продукции имела честную и неизменную «биографию». Манипуляции со сроками годности недопустимы и создают прямую угрозу для потребителей», – отмечает руководитель территориального управления РСХН Елена Лапина.
Конкретно это нарушает технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», который строго определяет требования к информации о сроках годности, и Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Министерства сельского хозяйства №862.
По факту нарушения в адрес уполномоченного лица ООО «АРХ» направлено официальное предупреждение. Примечательно, что сигнал о несоответствии был автоматически сформирован и направлен через сам компонент «Меркурий», что демонстрирует возможности системы для превентивного контроля.
Для справки: ФГИС «ВетИС» — единая федеральная система в области ветеринарии. Её компонент «Меркурий» предназначен для электронного сопровождения всей подконтрольной продукции (ветеринарные сертификаты, акты и т.д.), что позволяет отслеживать её путь от производства до прилавка. Внедрение Аналитического портала (ИИ) значительно усилило возможности системы по автоматическому выявлению противоречий, нестыковок и признаков нарушений в огромном массиве данных.
Этот случай наглядно показывает, что современные цифровые инструменты надзора становятся серьезным барьером для недобросовестных участников рынка, стремящихся обойти требования безопасности пищевой продукции.
Фото: РСХН по Тверской и Ярославской областям
