17°C В марте 2026 года инспектор отдела государственного внутреннего ветеринарного надзора Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям отобрал пробу пищевой продукции в социальном учреждении Вышнего Волочка. Лабораторные исследования выполнили специалисты Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ», подведомственной Россельхознадзору.
Результаты показали несоответствие. Исследовали пробу творога массовой долей жира 9% (короб 5 килограммов, соответствует ГОСТ 31453-2013, дата изготовления – 14 марта 2026 года). Производитель – ООО «Производственно-фасовочная компания» из Нижегородской области. В твороге нашли сразу несколько нарушающих показателей. Это сорбиновая кислота и её соли, микробная трансглутаминаза. Кроме того, обнаружены растительные масла и жиры на растительной основе, а именно бета-ситостерин, кампестерин и стигмастерин. Данные компоненты указывают на фальсификацию творога.
Выявленные нарушения противоречат требованиям двух технических регламентов Таможенного союза – ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Специалисты проанализировали компонент «Меркурий» ФГИС «ВетИС» – фальсифицированная партия творога поступила только в адрес одного хозяйствующего субъекта Тверской области.
Управление Россельхознадзора направило письма производителю, владельцу и поставщику фальсифицированной продукции. Ведомство требует принять срочные меры. Необходимо изъять опасную партию творога из оборота, это предписано действующим законодательством Российской Федерации. Информация также направлена в Управление Роспотребнадзора по Тверской области. Там примут меры в рамках своей компетенции.
Фото: «Вся Тверь»
