11°C В психоневрологическом интернате в Тверской области взяли пробы сливочного масла «Крестьянское с м.д.ж. 72,5%» нижегородского производства в рамках государственного пищевого мониторинга. Оказалось, что это фальсификат.
По заявке регионального управления Россельхознадзора образец был проверен специалистами Тверской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ». Общий вес партии составил 40 кг. Масло исследовалось на наличие остаточного количества лекарственных препаратов, растительных масел и жиров на растительной основе, пищевых добавок, а также по жирнокислотному составу.
19 марта 2025 года по результатам проведенных испытаний в представленном образце лабораторией были выявлены фитостерины и установлены несоответствия в соотношениях массовых долей метиловых эфиров жирных кислот. Эти факты свидетельствуют о фальсификации состава сливочного масла и нарушениях со стороны производителя требований регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» и государственных стандартов.
В настоящее время в рамках государственного пищевого мониторинга Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору осуществляется контроль за безопасностью и качеством животноводческой продукции, предназначенной для питания в учреждениях социальной сферы. Отбираемые в ходе мониторинга сотрудниками территориальных управлений Россельхознадзора в детских садах, школах, больницах и специализированных медицинских организациях образцы продуктов питания исследуются в подведомственных Россельхознадзору испытательных лабораториях.
Фото: Тверская испытательная лаборатория ФГБУ «ВНИИЗЖ»
